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“吃肉税”全球变暖怪人们爱吃肉

文章作者:来源:www.24h-yeu.com时间:2019-10-30



在领导人聚集在巴黎就全球气候协议达成协议的一周前,英国智囊团查塔姆之家(Chatham House)最近的一份报告显示,如果世界人口可以采用更健康的饮食,这将有助于缩小现有缓解方案之间的差距以及避免危险的气候变化所需的减排量。

《联合国气候变化框架公约》第21次缔约方会议(巴黎气候会议)将于11月30日至12月11日在巴黎举行。参与国所作的承诺可以保证到2100年全球变暖3°C。在世界范围内,各国政府仍有许多工作要做。改变饮食结构并达到健康的肉类消费水平,可以将剩余排放量的四分之一控制在2℃的“危险水平”之内,这是气候谈判。主要目标。

《查塔姆研究所研究报告《气候变化,饮食变化:降低肉食消费的途径》》指出,饮食结构的变化最终将对实现2°C目标起到关键作用。牲畜排放已占全球温室气体排放的15%,与全球运输行业的排放相当。除非遏制对肉类的强劲需求,否则畜牧业的温室气体排放将继续增加,以致无法避免危险的气候变化。

饮食结构的调整也将带来重要的健康益处。全球人均肉类消费量已超过健康水平,并继续增长。中国的肉类消费量低于西方国家,但人均日消费量仍是建议水平的1.5倍。世界卫生组织最近的研究表明,过多摄入红肉和加工肉与诸如癌症等非传染性疾病的发病密切相关。

报告作者劳拉韦尔斯利(Laura Wellesley)说:“减少肉类消费对健康和环境都是双赢的。 “政府正在寻找战略来以低成本快速缩小巴黎的减排量差距,而饮食结构调整应成为该计划的重点。”

但报告发现,政府对这一机会视而不见。巴黎会议之前提交的国家减排提案均未提及减少肉类消费。各国政府担心会引起公众的反对,因此选择不干涉公民的生活方式。

但是,报告的研究包括在12个国家进行的公共研究,以及在巴西,中国,英国和美国的焦点小组研究,表明政府的关注被夸大了。一旦公众了解了肉类消费与气候变化之间的联系,消费者就会了解采取政府行动的必要性。随着公众逐渐理解政府干预的基本原理,人们对减少碳税等措施来提高肉类价格的抵制也会减少。

报告建议采取行动,提高公众对过量食用肉类的气候和健康影响的认识,以确保对政府行动的支持。政府应采取综合策略改变人们的饮食结构,并全面实施标签,公共采购,监督和定价等政策。

“提高公众对肉类健康和环境影响的认识是重要的第一步,但这本身并不会导致重大的行为改变。政府必须采取更多措施来影响饮食。韦尔斯利补充说。