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良心做餐饮小店月卖30万

文章作者:来源:www.24h-yeu.com时间:2019-10-26



这是河流和湖泊中最受欢迎的餐厅。 100平方米的面积实际每月可以销售30万元的销售额; will水可以卖到120元,吃草的人还在赶。顾客用茶来洗碗,但被老板赶走了。餐厅.关于商店,还有很多奇妙的事情。

这家商店的老板曾先生认为,他所做的一切只有两个字:良心。

小肥肠店很出名.

在金开大道的蓝湖县社区内,有一家看似平淡的路边小店,名为“小韩精品店”。它只有100平方米,但是已经很有名了。

“我们已经营业了3年多,没有淡季,通常必须在门外摆放桌子。”曾先生说,有很多人开车吃饭,这家商店每月可以卖出30万以上。袁的营业额可以说是行业奇迹。

记者昨天中午看到,虽然这家商店很小,但很干净整洁。完全透明的厨房非常醒目。一开始,厨房里有9位厨师。厨房里有两个年轻的食客。在墙旁的桌子旁,电视正在播放农舍中商店所有食材的购买图片。

在门前的路边,仍然有几辆奔驰,路虎,奥迪跑车和其他着名的汽车。

摆脱使用热水冲泡茶碗的顾客

宇汉精品厨师长,中国烹饪大师袁洪涛告诉记者,这家商店远近闻名,除了口味和特色菜,水肥肠,热杂脂肠是必须的,老板是非常牛的个性。

他说,老板对商店食品安全的要求对许多开餐馆的人来说是一件很了不起的事情。他要求所有蔬菜都要洗三遍以上;所有沸水必须通过高级过滤器过滤,然后煮沸;所有餐具都必须严格消毒,然后才能放入消毒柜。

一次,七八位客人过来,点了1000多元。服务员去喝茶后,一位客人把茶倒进碗里,洗碗。看到它之后,他立即将其停下来,并请她放心食用。

我没想到客人会走自己的路。最后,曾梵志的举动使所有人感到惊讶,并直接将客人赶走,而不是将他们卖给他们。 “这是对我们商店的不信任,也是对我的侮辱。”曾先生说。

同样,河流和湖泊仍在循环。

不带食客做良心餐

“我可以说,除了客户对价格的看法外,其他所有东西都是无可挑剔的。”曾先生说,他卖的东西的价格并不便宜,如大量的水和脂肪,就要卖120元。一块黑豆芽炒猪肉大约是58元,但餐馆生意还是不错的。目前,他已经开设了三个分支机构,大榕城店也将于本月开业。

他说他是一个良心,而不是一个食客。

例如,他的所有猪肉,鸡肉,土鸡蛋,血,黑豆芽,磨石机等都是在居民购买者从长寿的一个小镇购买后的凌晨5点或6点。直接将其放在前往重庆的班车上,商店里的买家会在早上到车站取货,以确保新鲜的绿色健康。

同时,他所有的菜都不需要味精和鸡肉精。他说,鸡肉汤要花上至少五个小时。

尽管这是一家小商店,但他非常注重质量。马桶必须用热水保持24小时;需要各种手机充电器;无论是晴雨天,都必须准备好雨伞,以便食客放心用餐。

发现消费者需求

生存空间

这家餐厅的商业模式值得认可。它强调成分的来源并强调食品卫生的安全性。从健康的绿色饮食的角度来看,如果真的做到了,未来将有很大的市场空间。

在每个人都非常关注食品安全的时刻,食品配料的购买以及食品和饮料的健康与安全被带入食品和饮料商店的运营中,从而迎合了人们分阶段的消费心理。只要味道不错,就可以引入消费者,并且可以复制或完成此业务模型。

商店还测试老板的经营能力

在这么小的商店里投资,资金虽然不大,但是经商方式却非常特殊,老板的个人魅力也很重要。取决于所有有利于食品安全的事物。但是,并非每家商店都适合这样的脾气暴躁的老板。

在当前竞争激烈的餐饮市场中,老板的脾气常常导致口号,这增加了业务风险并影响了公司的成长。消费者具有一定的从众心态。对于这样一个小商店,如果菜肴的质量和口味,服务细节,就餐环境等做得很好,那么自然就不会成为食客。

商业信息

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